El secretario de Trabajo afirmó que otro rubro en el que destaca el gobierno presente de Sergio Salomón es la implementación de mecanismos para impulsar la economía social y solidaria tal y como lo ha reconocido el propio Instituto Nacional de la Economía Social (INAES) y muestra de ello es que durante el 2023 se realizó la protocolización ante notario público de 124 nuevas cooperativas de 23 diferentes municipios, a través de las cuales se generan ahora empleos formales, dignos y seguros en comunidades y zonas urbanas.
Gabriel Biestro explicó que además de la formación de las cooperativas, sus integrantes participaron en nueve sesiones virtuales de seminarios y talleres enfocados en la formación de negocios sostenibles con la participación de 466 cooperativistas y junto con el Instituto de Diseño e Innovación Tecnológica de la Universidad Iberoamericana (IDIT), 100 integrantes más de cooperativas de 22 municipios del estado fueron capacitados en diseño, estandarización y profesionalización de productos.
Sobre el impulso a la comercialización de sus productos, informó a los diputados que se llevaron a cabo 12 ediciones del “Mercadito Solidario” con la participación de 936 emprendimientos, la “Expo Puebla Cooperativa” con 288 grupos productores; “Expo Cooperativa Día de Muertos” con 90 organizaciones, “Expo Cooperativa Navideña”, con 229 y la “Expo Foro Nacional Sistemas Cafetaleros Sembrando Vida” con 322 emprendimientos de todo el estado.
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