CIUDAD DE PUEBLA, Pue.– Con el objetivo de fortalecer el turismo comunitario y promover la riqueza cultural, gastronómica y natural del estado, la Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla, en coordinación con el ayuntamiento de Chignahuapan, presentó la Festividad del Tamal y la Celebración del Día Nacional del Ajolote, eventos que se llevarán a cabo este fin de semana en el Pueblo Mágico.
La Festividad del Tamal se realizará el sábado 1 de febrero, a partir de las 7:00 horas, en la explanada municipal, donde se espera la llegada de alrededor de 5 mil visitantes y una derrama económica estimada en 800 mil pesos. Como parte del programa, se llevará a cabo un concurso de elaboración de tamales tradicionales, de innovación y gourmet, con la participación de cocineras y cocineros tradicionales de la región.
Por su parte, la Celebración del Día Nacional del Ajolote tendrá lugar los días 31 de enero y 1 de febrero en el Santuario del Ajolote, ubicado en la laguna de Chignahuapan, así como en la explanada municipal. Durante esta actividad se contará con la exposición del ajolote, especie endémica de México, además de pláticas informativas sobre su conservación, venta de artesanías locales y actividades culturales, informó el director de Turismo Comunitario, José Carmona León.
En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, el director de Profesionalización y Regulación Turística, Luis Miguel de la Rosa Bachbush, destacó que el Gobierno del Estado de Puebla, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta, mantiene el compromiso de promover la cocina tradicional y la preservación de especies originarias, como estrategias clave para detonar el desarrollo económico y social de las comunidades.
Finalmente, subrayó la importancia de preservar los arraigos históricos y culturales vinculados tanto al ajolote como a la gastronomía tradicional, al considerarlos elementos identitarios que fortalecen la oferta turística del estado y consolidan a Puebla como un destino con identidad y sustentabilidad.
