PUEBLA, Pue.– Con el propósito de fortalecer la cadena productiva del mezcal y generar una regulación que responda a las condiciones actuales del sector, el Congreso del Estado abrió un espacio de diálogo con productores, especialistas y autoridades mediante el foro “Propuestas de Modificación de la NOM-070-SCFI-2016”.
El encuentro fue organizado por la diputada Ana Laura Gómez Ramírez, en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, como parte de los trabajos encaminados a impulsar el desarrollo sostenible y la competitividad de la actividad mezcalera en Puebla.
Durante el foro, la legisladora destacó la necesidad de actualizar las disposiciones normativas para fortalecer la producción, preservar la calidad y las características distintivas del mezcal, además de reconocer el trabajo de las familias, comunidades y productores que integran esta cadena de valor.
Gómez Ramírez señaló que el agave y el mezcal han dejado de ser una actividad de pequeña escala para consolidarse como un sector relevante para el desarrollo económico de Puebla, por lo que consideró indispensable establecer condiciones que permitan un crecimiento ordenado y sostenible.
Subrayó que detrás de cada producto existen familias, tradiciones, historia y comunidades que han preservado la actividad mezcalera durante generaciones, por lo que cualquier modificación a la normativa debe considerar directamente las experiencias y necesidades de quienes participan en el sector.
La diputada informó que la propuesta legislativa en favor de la cadena productiva del mezcal poblano será presentada en las próximas semanas. Mientras tanto, indicó que continuarán las mesas de diálogo y los ejercicios de consulta pública para incorporar las aportaciones de productores y demás integrantes de la comunidad mezcalera.
En su participación, la diputada Esther Martínez Romano sostuvo que el Congreso del Estado tiene la responsabilidad de escuchar y acompañar al sector, así como de generar condiciones que permitan fortalecer y proteger la cadena productiva del mezcal.
A su vez, la subsecretaria Ana Sharey Eulogio Aguilar destacó que este tipo de ejercicios contribuyen a reforzar la comunicación entre las autoridades, el sector productivo y especialistas vinculados con la actividad mezcalera.
En el foro también participaron Ramón Núñez Ramírez, asesor técnico nacional del Proyecto de Agricultura Sostenible de la Cooperación Alemana al Desarrollo Sustentable (GIZ); Abelino Cohetero Villegas, presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, y Francisco Motiel Eslava, jurista y asesor parlamentario, además de productores de distintas regiones de Puebla.
Con este ejercicio, el Congreso estatal busca que las propuestas de modificación a la NOM-070-SCFI-2016 incorporen la perspectiva de quienes forman parte de la cadena productiva, con el objetivo de avanzar hacia una regulación que contribuya al fortalecimiento y competitividad del mezcal poblano.
